Confortable et bien équilibré. J'adore le motif martelé à la main sur la lame. Excellent travail d'artisan.
- PHILIPPE COLINET, Chef trois fois étoilé au Michelin chez Colette (hôtel 5 étoiles Sezz), Saint-Tropez, France
Couteau de Chef Gyuto - Collection Pakka - Lame de 200 mm
Découvrez le couteau Gyuto de KOTAI, couteau de chef japonais réputé, produit hybride de l'expertise japonaise et allemande. Sa lame légèrement incurvée facilite le hachage et l'éminçage sans effort, tandis que sa pointe permet un travail de précision impeccable. Doté d'un motif martelé "Tsuchime" pour empêcher que les aliments ne collent à la lame, ce couteau de chef fabriqué à la main offre une combinaison parfaite entre tradition et innovation.
Sa lame acérée et son équilibre parfait garantissent un contrôle absolu sur les mouvements, faisant de lui l'un des meilleurs couteaux de chef sur le marché, autant apprécié par les professionnels de la restauration que les passionnés de gastronomie à domicile.

TÉMOIGNAGES DE CHEFS




FAIT À LA MAIN PAR DES MAÎTRES COUTELIERS
L'acier japonais 440C haut de gamme est utilisé par nos experts en coutellerie depuis trois générations pour fabriquer des couteaux impeccables, durables et magnifiques.
Chaque couteau KOTAI nécessite 138 étapes et plus de 2 mois pour être fabriqué avant de passer par des tests rigoureux.
