Collection Bunka

Sentez le luxe du véritable ébène dans votre main, expérimentez la finesse de l'acier japonais 440C à haute teneur en carbone.

Couteau de cuisine Kiritsuke martelée 20 centimètres, avec manche en ébène

Couteau de chef Kiritsuke - lame de 210 mm

Précision japonaise, robustesse occidentale.

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Couteau petty lame martelée et manche en ébène sur fond blanc

Couteau Universel Bunka Petty - lame de 135 mm

Précision japonaise, robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes. Lame faite à la main...

€100.00 ~~€140.00~~

Couteau Santoku lame martelée et manche en ébène sur fond blanc

Couteau de Chef Santoku - lame de 170 mm

Précision japonaise, robustesse occidentale. Le meilleur des deux mondes. Lame faite à la main...

€120.00 ~~€160.00~~

Couteau d'office avec lame martelée et manche en ébène sur fond blanc

Couteau d'office Bunka - lame de 90 mm

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€80.00 ~~€120.00~~

Collection Pakka

Découvrez le confort et la durabilité inégalés d'un manche en pakkawood noir, associé à une lame en acier martelé 440C.

Couteau de chef Gyuto avec son manche en pakkawood et sa lame martelée sur fond blanc

Couteau de chef Gyuto - lame de 200 mm

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Couteau d'office - lame de 90 mm

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Couteau de Chef Santoku - lame de 180 mm

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€110.00 ~~€150.00~~

couteau à poisson avec manche en pakkawood

Couteau à Poisson - lame de 200 mm

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Couteau Hachoir - lame de 190 mm

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Couteau à pain lame martelée et manche en pakkawood en

Couteau à pain dentelé - lame de 200 mm

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Jeux de couteaux

Procurez-vous l'équipement adéquat pour cuisiner les aliments comme il se doit.

set de six couteaux martelés pour usage divers

Set complet

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Jeu de trois couteaux essentiels pour la cuisine professionnelle et domestique.

Set essentiel

L'ensemble essentiel contient 3 couteaux : Couteau d'office Couteau de chef Gyuto Couteau à pain...

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Set de Base

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Set Asiatique

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Set de couteaux et accessoires de cuisine essentiel deluxe Kotai.

Set Essentiel Deluxe

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Set de Base Bunka

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ensemble de deux couteaux de cuisine et une planche à découper en bambou

Bunka Starter Set Deluxe

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set de couteaux complet bunka KOTAI sur fond blanc

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ensemble complet de couteaux et d'accessoires de cuisine kotai sur fond blanc

Bunka Complete Set Deluxe

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ensemble de couteaux de cuisine et d'accessoires pour le chef professionnel et le cuisinier amateur

Bunka Set complet Nomad

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kotai set de couteaux et accessoires de cuisine

Bunka Essential Set Deluxe A

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Ensemble de couteaux et d'accessoires de cuisine Kotai pour les professionnels et les cuisiniers amateurs.

Set complet Deluxe

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Set cadeau Santoku

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Set cadeau avec un couteau et un fusil à aiguiser de Kotai.

Coffret cadeau Gyuto

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Set essentiel - 4 couteaux de cuisine

L'ensemble contient 4 couteaux : Couteau d'office Santoku Couteau à filet Couperet

€410.00

Accessoires

Tout ce dont vous avez besoin pour affûter, aiguiser et protéger vos couteaux KOTAI.

Devant d'un étui pour couteau bleu en cuir

Étui à couteau - cuir

Idéal pour les chefs qui sont toujours en déplacement ou qui veulent simplement un moyen pratique et sûr de transporter jusqu'à 6 couteaux différents + un fusil à aiguiser.

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Etui à couteaux rouge et noir en coton, vu de haut fermé

Étui à couteau - coton

Idéal pour les chefs qui sont toujours en déplacement ou qui veulent simplement un moyen pratique et sûr de transporter jusqu'à 6 couteaux différents + un fusil à aiguiser.

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Planche à découper en bambou avec rigole, vue de haut

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Outil indispensable dans votre cuisine pour protéger votre plan de travail et le bord de votre...

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Couteau posés sur porte-couteau magnétique sur fond blanc

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Gros plan sur la pierre à aiguiser 1000/6000 et sur son socle entidérapant en bambou naturel

Pierre à Aiguiser - grain 1000/6000

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Gros plan sur la pierre à aiguiser avec sa base antidérapante en bambou

Pierre à Aiguiser - grain 400/1000

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Fusil à aiguiser en acier - tige de 30 cm

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Fourchette à découper avec manche en pakkawood vu de haut sur fond blanc

Fourchette à viande - 27 cm

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Ce que les clients pensent des produits KOTAI

Aless (Verified Amazon Review)

Couteau étonnant - tranchant et très design

Je suis très heureux d'avoir acheté ce couteau. Il est très tranchant et c'est une belle pièce d'ingénierie, qui a fière allure dans ma cuisine. Je l'ai acheté pour moi, mais je vais en commander un deuxième comme cadeau pour ma sœur !

Maurice C. (Verified Amazon Review)

Londres, Royaume-Uni

Couteau Kotai

C'est un bon couteau. Équilibre et prise en main confortables. Lame aiguisée. Le manche en bois semble très durable et a l'air magnifique. Le motif martelé sur la lame semble très joli, presque comme des gouttes d'eau. Je ne m'attendais pas à trouver un aussi bon couteau dans cette gamme de prix, mais je suis heureux d'avoir essayé.

J. Blo (Verified Amazon Review)

ÉTATS-UNIS

Aiguisé et satisfaisant

J'ai donné ce couteau en cadeau à quelqu'un que je considère comme un chef cuisinier accompli. Ils ont été à la fois ravis et impressionnés, et je sais qu'ils ont plusieurs autres couteaux haut de gamme à leur disposition.

Vingadassamy Nathan

Lille, France

Je suis français mais j'aime beaucoup les trucs japonais et leurs couteaux sont vraiment quelque chose

Je suis français mais j'aime beaucoup les trucs japonais et leurs couteaux sont vraiment quelque chose. Mais la plupart sont hors de mon budget, alors j'ai été intrigué quand j'ai vu celui-ci. Je dois dire qu'il a dépassé mes attentes. Le manche en bois est très agréable à tenir en main et la répartition du poids est tout simplement parfaite. Et bien sûr, il est incroyablement tranchant. Je me suis amusé à découper du papier (et de la vraie nourriture aussi lol) sans même essayer.

Juliette Cheung (Amazon Review)

Villeneuve d'Ascq, France

Un couteau de grande qualité pour les cuisiniers

Personnellement, j'aime les couteaux les plus hauts de gamme, mais je n'ai jamais été aussi proche d'un couteau de style japonais. Il a un manche plein, donc il est très solide et pas trop léger, et le tranchant est juste très, très tranchant. J'aimerais qu'on nous propose d'autres modèles pour les cuisiniers qui préfèrent les couteaux de style occidental.

Client d'Amazon

Ça a l'air vraiment bien

Ça a l'air vraiment, vraiment bien. Très belle boîte noire, qui contient même un chiffon de polissage noir. Le couteau lui-même est très élégant, classique et très robuste. J'aime particulièrement la lame martelée. Je l'ai acheté pour un cadeau, donc je ne sais pas comment le tranchant tient, mais quand je l'ai essayé après l'avoir reçu, il était effroyablement tranchant.

Il coupe à peu près tout ce que j'y ai jeté

Très pointu et bien fait. Il coupe à peu près tout ce que je lui ai lancé. La poignée en bois est très belle et donne une bonne prise. J'aime aussi les détails comme le logo gravé dans la poignée, qui a l'air très haut de gamme, comme mon Miyabi. Je dirais que ce couteau est un 9/10, mais sachant qu'il est en dessous de 100 $, c'est définitivement un 10.

ahmed ali al sariri (Verified Amazon Review)

Cinq étoiles

Étonnamment tranchant, avec une excellente prise en main et coupe

Wordsmith (Verified Amazon Review)

Un grand couteau !!!!

J'ai acheté ce couteau comme un cadeau, et c'était le cadeau parfait. Non seulement ce couteau est tout ce que les gens de Kotai disent qu'il est, mais en plus ! De plus, j'ai eu l'occasion de communiquer directement avec la société et ils ne pouvaient pas faire mieux !

Justin d'Anethan (Verified Amazon Review)

Bruxelles, Belgique

Excellent couteau !

C'est le meilleur des deux mondes, aussi tranchant qu'un couteau en acier au carbone, mais toujours en acier inoxydable. J'ai également été très impressionné par le savoir-faire et l'attention portée aux détails qui montrent une réelle qualité, par exemple l'extrémité métallique du manche qui permet d'écraser l'ail sans endommager la lame. Agile et bien équilibré, il tient confortablement dans ma main. Je viens de passer à travers environ 8 livres de pommes de terre et un sac d'oignons comme une brise. Je ne pourrais pas le recommander davantage !

Un couteau pour les chefs et ceux qui croient l'être

Je ne suis pas un chef mais avoir un tel couteau dans ma cuisine me fait croire que j'en suis un :) Il est livré avec une boîte noire très classe que je suis heureux d'ouvrir chaque fois que j'ai besoin de l'utiliser. Léger et terriblement efficace, c'est un must pour un tel prix. N'hésitez pas à en acheter une deuxième pour l'offrir au cuisinier le plus talentueux que vous connaissez parmi vos amis...

Aimer aimer aimer aimer

Il flatte ma main et mon esprit quand je l'utilise. C'est tout ce que l'on peut demander pour la flexibilité de la cuisine. Le meilleur, c'est que ce que vous coupez ne colle jamais au couteau.

Sandy Ip (Verified Amazon Review)

Japon

Qualité irréprochable et bon prix, hautement recommandé !

Très bon prix et performance sans faille, un bel ajout à ma cuisine. La répartition du poids est parfaite et donne une bonne sensation lors de la découpe. Je suis content d'être tombé sur ce produit !

Palma, Espagne

Une belle prise en main et du style

Je cherchais depuis un certain temps un couteau aiguisé et élégant. C'est la lame magnifiquement martelée qui a attiré mon regard et j'ai opté pour le Kotai ! Honnêtement, j'en suis plus que satisfait : Je l'utiliserais tout le temps ! !! Le design du manche s'intègre parfaitement dans la paume de la main. Un merveilleux cadeau pour un ami... Contre une pièce de 10 cents bien sûr !

Un grand polyvalent !

C'est une belle pièce de couteau que j'utilise tous les jours. Prise en main confortable. Coupe les tomates comme du beurre. Très durable, ne nécessite qu'un entretien de temps en temps. Idéal pour la cuisine domestique et professionnelle. Hautement recommandé.

France

Le meilleur couteau que j'ai acheté depuis longtemps

J'avais un couteau de chef Victorinox de 20 cm. Je l'ai toujours à la maison, mais je ne m'en sers plus que rarement. Il n'y a rien de mal à cela, mais une fois que j'ai commencé à utiliser un très bon couteau, rien n'est comparable en termes de tranchant, de design et de durabilité. Après des années d'utilisation de mon Victorinox, j'ai décidé qu'il était temps de passer à un véritable couteau professionnel au lieu d'une lame estampée avec un manche en plastique bon marché. Comme je cuisine tous les jours, je voulais quelque chose qui rende la cuisine agréable. J'ai demandé autour de moi et un collègue m'a parlé du couteau KOTAI qu'il avait récemment acheté. Il a été impressionné par son poids équilibré + acier japonais à haute teneur en carbone + manche en pakkawood et l'a vivement recommandé. J'ai décidé de l'essayer également et voici mon verdict au bout d'un mois environ : Pour : - Incroyablement tranchant dès sa sortie de la boîte - Reste tranchant malgré l'usage quotidien - Bien équilibré et léger avec une fatigue minimale du poignet - Lame fine avec un angle de coupe aigu, ce qui rend le tranchage propre à travers les aliments extrêmement facile - Très beau look, design traditionnel minimaliste mais très robuste en même temps Contre : - Il n'y a qu'un seul couteau - J'aurais aimé qu'ils aient un ensemble complet avec un couteau d'office, un santoku, un couteau à désosser etc. - L'acier est très dur, il faut donc plus de temps pour le réaffûter. Mais bien sûr, cela signifie aussi qu'il n'a pas besoin d'être aiguisé aussi souvent que les autres couteaux. Le verdict général est qu'il est beau et vraiment bien fini. Tous les détails sont superbes et il coupe à travers tout sans même essayer. Je l'adore et je le recommande vivement aux autres chefs ou aux cuisiniers passionnés.

Un bon couteau solide

J'ai utilisé le couteau KOTAI pour la première fois cette semaine et c'est génial, on peut vraiment dire qu'il est fait d'un bon matériau solide. Il est bien meilleur que mon dernier ensemble de couteaux car ils se sont émoussés facilement, mais celui-ci est si tranchant et solide. On peut vraiment voir la différence.

Luca Zanchi (Verified Amazon Review)

Zurich, Suisse

Très beau design, j'aime la simplicité et les lignes élégantes

Très beau design, j'aime la simplicité et les lignes élégantes. Super tranchant, maintenant toute ma famille est naturellement passée à celui-ci et a cessé d'utiliser nos vieux couteaux. C'est vraiment recommandé si vous voulez quelque chose qui dure.

Bonne journée (Verified Amazon Review)

Canada

Un campeur très heureux par ici

Pour le prix, la netteté et la qualité sont inégalées ! Très heureux campeur par ici ! !

Un joyau rare trouvé ! A acheter absolument !

Je venais d'emménager dans un nouvel endroit et je cherchais un bon jeu de couteaux pour la cuisine car nous cuisinons beaucoup à la maison. Il était très difficile de choisir parmi tous ceux qui existaient sur le marché. Mais un de mes amis, qui était un chef professionnel, m'avait recommandé cette marque qu'il avait récemment rencontrée et qu'il utilise dans son restaurant. Je ne pouvais pas être plus heureux de mon achat. Elle est très pointue et facile à utiliser pour un amateur comme moi. Le design est vraiment de grand luxe et surtout, je pense qu'il est d'un prix très raisonnable pour une telle qualité. J'achèterai certainement l'ensemble une fois qu'il sera disponible. Je le recommande vivement !!!

Matthew Winter (Verified Amazon Review)

Miami, États-Unis

Ce produit est fantastique, je l'ai acheté et je ne savais pas à quoi m'attendre

Ce produit est fantastique, je l'ai acheté et je ne savais pas à quoi m'attendre. ET TOUT CE QUE JE PEUX DIRE C'EST WOW !!! Je veux dire tout d'abord le poids, les matériaux sont de première qualité, quand je l'ai sorti de la boîte haut de gamme, j'ai été stupéfait ! Je ne peux rien utiliser d'autre. Ce produit est génial. Je le recommande à tous ceux qui aiment cuisiner, aux chefs et aux gens ordinaires qui cuisinent une fois par mois. Je l'ai depuis plus d'un mois et la lame est toujours aussi géniale que lorsque je l'ai eue. Le design est fascinant et chaque fois que j'organise des événements et que les gens voient ce couteau, ils pensent toujours qu'il s'agit d'un couteau de chef haut de gamme à 200 dollars. SUPER PRODUIT KOTAI !

Michelle Lee (Verified Amazon Review)

Grand couteau

Grand couteau polyvalent, très tranchant, bien équilibré. Il coupe à peu près tout sans effort, un vrai plaisir à utiliser. Ayant possédé de nombreux couteaux différents, de bon marché à super chers, je dirais que j'aurais pu me procurer un meilleur couteau en dépensant beaucoup plus, mais la différence de cent dollars ne justifie peut-être pas les améliorations très marginales.

Parth Shah

Hong Kong

Très impressionné

Couteau fantastique ; excellent rapport qualité-prix et bon emballage. C'est un bon cadeau. Très impressionné.

Gary Kwok

Excellent rapport qualité-prix, à recommander vivement.

J'ai acheté un jeu de couteaux Kotai lors d'un déménagement. En tant que propriétaire d'un restaurant, je suis assez critique à l'égard des ustensiles de cuisine et surtout des couteaux, car ils sont un outil de base si important dans la cuisine. Cet ensemble est resté bien aiguisé et ne nécessite donc pas un affûtage constant. Le poids est parfait et la forme du manche permet un très bon contrôle de la coupe. J'ai eu des couteaux qui rendaient la coupe droite très difficile et qui donnaient des tranches très agaçantes, créant beaucoup de gaspillage de nourriture, ces poids en font un rêve pour couper avec, super tranchant ! L'acier de qualité 440c est excellent et les rend très résistants à la corrosion tout en restant tranchants et précis. La conception du marteau est également très agréable, car elle permet aux aliments de ne pas coller au couteau. Dans l'ensemble, c'est un excellent achat et j'ai eu des ensembles de couteaux beaucoup plus chers qui ne fonctionnent pas aussi bien. Bien recommandé.

Harry Ross

Auckland, Nouvelle-Zélande

Ce que j'aime le plus, c'est l'équilibre et le poids

Je suis très impressionné par la qualité que j'ai obtenue pour ce prix. Je voulais sortir de mon couteau Victorinox et avoir un vrai couteau forgé. Ce que j'aime le plus, c'est l'équilibre et le poids, ça fait du bien de l'utiliser. Il est également livré dans un très bel emballage, simple et élégant, sans plastique.

Rio, Brésil

Je suis chef cuisinier / pâtissier et j'ai utilisé Global, Sabatier et Fontignac jusqu'à présent. Je voulais investir et me mettre à niveau sans trop dépenser. J'avais besoin de quelque chose de pointu et de bien équilibré parce que, comme je coupe des choses tous les jours, ça fait vraiment une différence. J'ai également fait des recherches sur les matériaux des lames et la 440c me semble être un bon compromis entre la résistance à la corrosion et le tranchant. J'utilise toujours mon Global pour les coupes très fines, mais pour presque tout le reste, je le fais avec le Kotai. J'utilise le Fontignac pour les os mais pas beaucoup d'autres choses. Globalement, une performance très solide, inattendue à ce prix.

Twuu

Seattle, États-Unis

Beau couteau, tout est parfait depuis le bord de la lame ...

Beau couteau, tout est parfait, du bord de la lame à la boîte à cadeau, que j'utilise pour garder mon couteau en sécurité dans mon tiroir. Lame très très tranchante, j'espère qu'elle le restera longtemps mais jusqu'à présent tout va bien. Vraiment impressionné par la qualité, surtout pour ce prix !

Bonne trouvaille pour moi et mon ami !

Le couteau est arrivé en moins de deux jours et je l'utilise depuis. Le manche en bois s'adapte parfaitement à ma main, confortablement. J'apprécie beaucoup la répartition du poids du couteau qui permet de couper presque sans effort. L'emballage lui-même était également très bon, avec un chiffon de nettoyage supplémentaire. Merci !

Kathleen W.

Vancouver, Canadaù

10/10

J'ai parfois peur d'acheter des choses en ligne, mais cette fois, l'expérience a été parfaite. Juste après avoir cliqué sur le bouton de paiement, j'ai immédiatement reçu un e-mail de confirmation de mon achat, et seulement 30 minutes plus tard un autre e-mail avec mon numéro de suivi ! J'ai pris l'option de livraison gratuite mais j'ai quand même été livré en une semaine, et le produit est exactement comme décrit : un beau couteau de haute qualité, le savoir-faire se voit dans les petits détails, on peut dire qu'il a été fait à la main. Aussi super tranchant ! 10/10 :)

Lee

Las Vegas, États-Unis

un excellent couteau et un service client encore meilleur

super couteau, malheureusement il n'a pas pu être livré la première fois car USPS a mis mon colis dans un casier mais n'a pas pu me dire lequel... Tout au long du processus le service client (kotai, pas usps...) a été extrêmement utile et très réactif, ils ont trouvé l'emplacement du colis pour moi et ont pratiquement sauvé la journée. Ils m'avaient même proposé de m'envoyer un autre couteau gratuitement si le premier ne pouvait pas être localisé, mais au final, ce n'était pas nécessaire.

Chris

Leicester, Royaume-Uni

recommandé

Je suis habitué aux mauvaises surprises avec la livraison gratuite, mais cette fois-ci j'ai été surpris avec un service de première classe, le numéro de suivi m'a été envoyé par e-mail le lendemain (j'ai acheté un dimanche), le numéro de suivi a réellement fonctionné et mon couteau a été livré en 4 jours ! Je l'ai essayé sur un bouquet de carottes et d'herbes que j'allais préparer pour le dîner, c'est le meilleur couteau que j'ai jamais possédé... (pour tout dire, je ne suis pas un chef professionnel mais j'aime avoir de bons outils)

Matt

Melbourne, Australie

Une grande qualité

De grande qualité, au design simple et élégant, la lame martelée est vraiment quelque chose à regarder et je dirais que les photos ne lui rendent pas justice. Je me sens aussi très bien dans ma main, avec un bon équilibre et une bonne prise en main. La plupart des objets mettent du temps à arriver en Australie, mais celui-ci est arrivé la semaine même où je l'ai commandé, assez heureux vu que l'expédition était gratuite.

Collection Bunka

Collection Pakka

Jeux de couteaux

Accessoires

Ce que les clients pensent des produits KOTAI

Couteau étonnant - tranchant et très design

Couteau Kotai

Aiguisé et satisfaisant

Je suis français mais j'aime beaucoup les trucs japonais et leurs couteaux sont vraiment quelque chose

Un couteau de grande qualité pour les cuisiniers

Ça a l'air vraiment bien

Il coupe à peu près tout ce que j'y ai jeté

Cinq étoiles

Un grand couteau !!!!

Excellent couteau !

Un couteau pour les chefs et ceux qui croient l'être

Aimer aimer aimer aimer

Qualité irréprochable et bon prix, hautement recommandé !

Une belle prise en main et du style

Un grand polyvalent !

Le meilleur couteau que j'ai acheté depuis longtemps

Un bon couteau solide

Très beau design, j'aime la simplicité et les lignes élégantes

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Grand couteau

Très impressionné

Excellent rapport qualité-prix, à recommander vivement.

Ce que j'aime le plus, c'est l'équilibre et le poids

Ce que j'aime le plus, c'est l'équilibre et le poids

Beau couteau, tout est parfait depuis le bord de la lame ...

Bonne trouvaille pour moi et mon ami !

10/10

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