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Nous pensons qu'un bon couteau doit être le partenaire de confiance d'un chef pour la vie.

C'est pourquoi nous sommes fiers d'offrir une garantie à vie sur nos couteaux.

Si vous constatez que votre couteau présente un défaut de fabrication, vous pouvez nous contacter à l'adresse help@kotaikitchen.com et nous le réparerons ou le remplacerons gratuitement.

En plus de la garantie de fabrication à vie, vous pouvez bénéficier d'une garantie de remboursement de 90 jours au cas où votre couteau KOTAI ne répondrait pas à vos attentes.

Essayez un couteau KOTAI sans risque et retournez-le dans les 90 jours si vous ne l'aimez pas. Aucune question n'est posée.

"Tsuchime" (槌目), qui signifie "martelé" en japonais, est une méthode traditionnelle de fabrication de couteaux dans laquelle la lame reçoit une texture distinctive grâce à un martèlement répété.

Cette texture permet d'éviter que les aliments tranchés n'adhèrent à la lame, car elle crée des poches d'air entre la lame et les tranches d'aliments.

Le fait d'avoir des rondelles de pommes de terre ou de carottes qui collent à la lame peut rendre le plan de travail de la cuisine désordonné et la cuisine moins agréable. Pour une cuisson plus rapide et plus précise, de plus en plus de chefs japonais et occidentaux adoptent des lames de tsuchime.

Tout comme les chefs et leur style de cuisine, chaque modèle de tsuchime est unique. Il n'y aura pas d'autres couteaux identiques au vôtre.